おはこんばんちは～
FMまつもと夕暮れ城下町
水曜パーソナリティー
すなほんまです！
松本歯科大学そばにある、
「大石家」さんです！
今ある店舗から程近い､
ブドウ畑の真ん中にあった頃から通い始め、
大門の「末広」(閉店)､
広丘の「国界」と同様、
もう10年～15年は通い続けています
おおいしけ
でなく
おおいしや
です
「家」が付いてますが、
家系とは程遠い、
あっさり正統派しょうゆラーメン🍜
家系も、二郎も大好きですが、
ごまかしがきくラーメンは、
難しいですね
長野県に広がる大石家さんは、
岐阜県多治見にある大石家から、
暖簾分けしていったようです
土日に行くと行列ができ、
去年の正月に伺ったときは、
1時間くらい待ちました
平日がオススメです
スープは澄みきった醤油
麺はすこし縮れた中太麺
分厚いチャーシューが3枚
(昔はもっと一回り大きかった)
メンマ
かまぼこ
水にさらしたネギ
すべてが計算しつくされた､
芸術作品のようなバランスのラーメンです
大将はお元気そうですが、
ずーっとずーっと通い続けたい、
数少ないラーメン店です
また来ます
