まだまだ夏の日差しも感じられる、 とある秋日🌾
松本平にもだいぶ増えてきた、 家系ラーメンの萬年家さん
オートレスト木曽路という、
簡易ドライブインにあります🚙
ローソンと併設されていて、
休憩施設を挟んで屋内で繋がってる
トイレとコインランドリー、 コインシャワー、ゲームなどあり、 長距離トラックの運ちゃんにピッタリ 駐車場も広し🚚
ローソンのもう一軒隣は海鮮系のごはん屋さんもあり
入店すると「いらっしゃいませ〜！」と大きな掛け声をいただきました💦
カウンターと小上がりもあり
小上がりは、子ども連れにも便利 カウンターからは、 調理作業がよく観察できる
漫画がいっぱいあるのもトラックの運ちゃん向き📚️
食券機方式
食券買う前に「どうずら」使用を申請
家系ラーメン独特のシステム
スープ濃さ
脂の量
麺の硬さ
が選べる
着丼
ラーメンは、 どうずら専用のメニューではなさそうなので、 嬉しい😊
キャベツ
生のキャベツが入ってる
4枚ほど
生でバリバリ食べるもよし
麺の下に沈ませてシットリさせるもよし
海苔
家系ラーメン定番の
大きめののり3枚が嬉しい
のりもスープに浸してシットリさせる
もよし
パリパリバリバリ食べるもよし
ほうれん草
こちらも定番の解凍ほうれん草
普通
脂っぽいスープにあう
チャーシュー
大きめ、厚目で嬉しい
脂身が多めで好み
ネギ
ごく少量
ネギ好きなので、もっと欲しい
スープもさっぱりするし
椅子の高さとカウンターが合ってない かなり猫背で食べる
卓上には
にんにく
豆板醤
麺だれ
すりごま
S&Bブラックペッパー
ノンブランドホワイトペッパー
一味
ラー油
食事中盤で、 すりごまがあることに気づく(今さら)
すりごま入れて味変
すりごまでスープが
まろやかな味わいに
終盤に、にんにくと豆板醤を投入
にんにくと豆板醤は
最初から入れない派
強すぎてスープが、
その味に染まってしまうから
豆板醤の辛味と
にんにくの刺激がガツンとくる
終盤の味変にはもってこい
再訪確率5%
ごちそうさまでした
