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【焦がし味噌ラーメン 山高屋】さん「どうずら」実食日記

「どうずら」実食日記【焦がし味噌ラーメン 山高屋】さん@イオン豊科店🍜🍥

イオン豊科の1Fフードコートにあります

 

マクドナルドと、

クリスピーチキン&クレープ屋

のある並び

通常は食券機方式だが、「どうずら」はカウンターで直接注文

「どうずら」メニューは平日のみなので要注意!

 

LINE友だち追加で、

味玉

ネギ

のり

麺大盛り

のいずれか無料

 

拙者は味玉を選択🥚

 

箸とレンゲ、コショウは受け渡しカウンターのみ

濃厚味噌ラーメン

 

具沢山

↓↓↓

青ネギ

チャーシュー

サイコロチャーシュー

メンマ

キクラゲ

モヤシとタマネギ炒め

 

追加でトッピングの煮卵半玉

 

太ちぢれ麺

濃厚な味噌スープによく絡む

 

スープ

濃厚味噌

濃厚な上に、

モヤシとタマネギ炒めの脂っぽさもプラス

飲み進めていくと、甘みも感じられる

 

チャーシュー

脂身の割合が好み

 

サイコロチャーシュー

脂身多め

 

キクラゲ

刻みキクラゲ

 

青ネギ

九条ネギ

 

メンマ

太くも細くもない

ふつーのメンマ

 

モヤシとタマネギ炒め

量多め

油も多め

ジュージュー炒めてる音が聞こえたのは、これかな

 

味玉

ふつー

もう少し黄身が半熟だと嬉しいかな

 

チャーシューの上に、

すりおろし生姜が乗ってる

 

味変で、あとから溶いて食べる

少しさっぱりするかな

ところで、、

焦がし味噌ラーメンといえば、

むかし西麻布と京都に「五行」という、

一風堂系のラーメン屋があり、

よく通いました

 

「五行」の焦がし醤油が好きでした

 

再訪確率20%

 

ごちそうさまでした〜