「どうずら」実食日記❗
【麺や常勝】さん@平田の巻🍜
夜風が秋の始まりを囁く今宵、
ラーメンを求めて訪問
先客０
食券機の左下にどうずら用ボタンあり
厨房へのコールが どうずら一丁❗️みたいなコールだったので、 おそらく、どうずら用のメニュー
器がめっちゃ熱い
冷めないように、 茹で湯で温めているのかしら
麺
ちぢれ麺
硬め
スープ
こってり
牛骨ラーメンだそうだが、
これ、牛骨の意味ある？
牛骨さらしさが皆無
山口や島根の一部で食べられている、
牛骨ラーメンとは全く別物
チャーシュー
薄め
いいくらいの脂身
ほうれん草
ふつー
メンマ
細二本
「どうずら」の写真では太メンマ
具材は 家系ラーメンを意識？
卓上
一味
ラー油
酢
醤油
アルコール全品、500円超えないのは良心的かも
0.5替え玉110円
0.5大盛り110円
再訪確率10%
ごちそうさまでした
